Si pensabas que la revolución tecnológica había llegado a su máximo punto, te tengo noticias, aún no has probado nada, literalmente. NotCo, una empresa de alimentación tecnológica desarrolló una Inteligencia Artificial que recrea alimentos de origen animal con todos los nutrientes de las plantas. ¿Lo diferente? Analiza los alimentos animales a nivel molecular y así es como logra sabores casi exactos.

Ahora esta tecnología llegará hasta los paladares de los clientes de Starbucks con la creación de un menú 100% flexitariano: Baguette NotBurger y Baguette NotChicken aderezadas con NotMayo y acompañadas por su ya famoso y delicioso guacamole. 

Entre los ingredientes principales de NotBurger destacan el chícharo, coco, arroz, cacao y betabel mientras que NotChicken tiene aceite de girasol, arveja, haba y harina de garbanzo. Adicional a estas opciones, las y los clientes pueden contar con NotMilk como alternativa basada en plantas en todas sus tiendas.

Estos productos de origen vegetal refuerzan el compromiso de Starbucks de reducir su huella de carbono en un 50%, al tiempo que ofrecen a los clientes una gama de opciones de alimentos y bebidas que satisfacen sus preferencias y se adaptan a su estilo de vida.

NotCo continúa con la misión de remover a los animales de la ecuación y producir alimentos sin comprometer el sabor o la textura, es por ello que continúan transformando y creando nuevos sistemas alimenticios. Si quieres probarlas, corre a tu Starbucks más cercano, pues el nuevo menú está disponible en toda la República Mexicana, y también puedes pedir a domicilio desde las apps de Starbucks, Rappi, DiDi Food o Uber Eats.