El postre es la parte clave de la comida. Disfrutarlo es incluso el motivo de la sobremesa para conversar y disfrutar con los amigos y familiares.

Un postre recurrente es el cheesecake y una empresa que opera en nuestro país lo trajo a México en sus más de 30 variedades y ahora festejan 10 años en el mercado. Se trata de Cheesecake Factory.

La historia de The Cheesecake Factory comenzó en Detroit, Michigan, en los años cuarenta, con Evelyn Overton, quien se inspiró en la receta de un cheesecake de fresas que sacó de un periódico local para crear el suyo; fue hasta 1978, que su hijo David abrió el primer restaurante en California y comenzó a darle a sus invitados una experiencia con generosas porciones de un menú creativo servidas en un ambiente cómodo, casual y cálido, volviéndose así un éxito rotundo.

En México, The Cheesecake Factory abrió sus puertas en Guadalajara en 2014 y desde entonces ha aperturado ocho sucursales, siendo la más reciente la realizada en el Centro comercial Antea, Querétaro. 

Actualmente, la cadena cuenta con más de 200 sucursales en el mundo y sigue siendo inspirada y dirigida por el espíritu original de los Overton, lo que la hace mantener detalles que definen su calidad e innovación. Cuenta con un extenso menú de más 200 deliciosos platillos y más 30 variedades de cheesecakes, los cuales, además, son importados directamente desde California y se presentan al cliente siempre apuntando a su corazón, como una señal de la pasión que se entrega en cada rebanada.

En el marco de su celebración, The Cheesecake Factory realizó, por primera vez en su historia, un mural conmemorativo que invita a reflexionar sobre el poder de la comida para transportarnos a otros mundos y crear recuerdos inolvidables. La obra, de la ilustradora y muralista mexicana Sofía Castellanos, está compuesta de cheesecakes de diferentes colores y sabores, construyendo una torre monumental de alegría. La pieza, ubicada en la esquina de Av. Tamaulipas y General Benjamín Hill en la colonia Condesa, Ciudad de México.

Y como este mes también se festeja el Día Mundial del Cheesecake (30 de julio), del 29 de julio al 2 de agosto todos los cheesecakes estarán a mitad de precio, con un consumo mínimo de 500 pesos.